Listeria et salmonelle : les 11 produits rappelés le 29 octobre, du cassoulet au boudin, et le geste à faire

Salade de riz, cassoulet, boudin, saucisse : RappelConso, le registre public des rappels, a publié onze fiches alimentaires le 29 octobre 2026. Vous pensez que ça ne vous concerne pas ? Regardez quand même. Certains produits ont été vendus dans un seul magasin. D'autres sont indiqués sur la France entière.

Et plusieurs ont été vendus en vrac ou au rayon traditionnel. Ils n'ont donc parfois ni marque ni code facile à retrouver chez vous. Le lieu et la date d'achat comptent alors autant que l'étiquette. Voici la liste, puis ce qu'il faut faire selon ce que vous avez dans le réfrigérateur.

Les produits rappelés le 29 octobre pour listeria

Huit fiches citent directement cette bactérie comme motif. Les dates entre parenthèses sont celles de commercialisation indiquées par RappelConso. Les magasins et les références sont ceux des fiches : comparez-les avec votre emballage ou votre ticket.

• Salade de riz composée, sans marque : E. Leclerc de Chaumont, Haute-Marne (du 16 au 21 octobre), code 0207220000000, date limite du 21 octobre, fiche 23951
• Fromage blanc fermier en pot de 500 g, Produit à la ferme – Le goût du vrai : Nord (du 14 au 24 octobre), lot 1410, date limite du 26 octobre, fiche 23953
• Boulgour fin à la libanaise 230 g, sans marque : Fresh, Grand Frais et Mon Marché, France entière (du 17 au 26 octobre), code 3760370320470, lot 288, date limite du 5 novembre, fiche 23937
• Bœuf cuit, sans marque : marchés de Bretagne, dont Paimpol, Saint-Brieuc, Morlaix et Rennes Les Lices (du 3 au 21 octobre), lot 391267AV, date limite du 21 octobre, fiche 23956
• Cassoulet de porc Hardouin : E. Leclerc d'Amboise (du 8 au 21 octobre), code 0207827000000, lot 26440, date limite du 22 octobre, fiche 23952
• Boudin à la viande, sans marque : Carrefour Market de Carbonne, Haute-Garonne (du 21 au 27 octobre), code 1234543212578, fiche 23949
• Tartinette, lot 110 : boucherie charcuterie de la Place à Rothau, Bas-Rhin (du 9 au 13 octobre), date limite du 13 octobre, fiche 23939
• Kippers fumés, sans marque : Carrefour d'Éperlecques, Pas-de-Calais (du 20 au 22 octobre), code 1313131313162, fiche 23950

Salmonelle et autres motifs : les trois autres produits rappelés

Les trois dernières fiches ont des motifs différents. La saucisse de Strasbourg a été vendue après sa date limite, et sa fiche évoque à la fois la listeria et les salmonelles. Le filet de lieu noir, lui, présente une non-conformité sur un critère noté ABVT : sa fiche évoque nausées, vomissements, diarrhée et troubles digestifs, plus sévères chez les enfants, les femmes enceintes et les personnes âgées.

• Saucisse de Strasbourg, sans marque : Gamm Vert de Cahors, Lot (du 21 au 28 octobre), code 20862680010, fiche 23959
• Saucisse fraîche de canard sous vide Fontalbat Mazars : Mangeons Frais et Provence Halles (du 19 au 20 octobre), pour présence de salmonelle, code 293134000002, lot 43304, dates limites des 29 et 30 octobre, fiche 23948
• Filet de lieu noir 200/400 Pomona Terre Azur : E. Leclerc de Briançon, rayon poissonnerie traditionnel (du 19 au 23 octobre), référence 46305-13505100, fiche 23927

Produit rappelé dans votre frigo : que faire ?

Une seule réponse commune : ne le mangez pas. Pour le reste, la démarche change d'une fiche à l'autre. La plupart demandent de rapporter le produit au magasin, plusieurs de le détruire, certaines de contacter le point de vente. La tartinette se détache : sa fiche demande seulement de la détruire.

Côté argent, le remboursement figure sur dix fiches, parfois avec un échange possible. Encore faut-il retrouver le bon produit. Comparez le code ou le lot de votre emballage avec ceux donnés plus haut. La fiche complète se trouve sur RappelConso, sous le numéro indiqué. Pour un produit vendu au rayon traditionnel, fiez-vous au lieu et à la période d'achat.

Après avoir mangé un produit rappelé : les symptômes à surveiller

Pour la listeria, les fiches invitent à consulter son médecin en cas de fièvre, seule ou avec maux de tête et courbatures, en signalant ce repas. Le délai d'incubation peut atteindre huit semaines. Femmes enceintes, personnes âgées ou immunodéprimées doivent être particulièrement vigilantes, car des formes graves existent.

Pour les salmonelles, la fiche de la saucisse de canard décrit surtout diarrhée, vomissements, fièvre et maux de tête, en général 6 h à 72 h après le repas. Sans symptôme au bout de 7 jours, elle juge inutile de consulter. Elle précise aussi qu'une cuisson à cœur à +65 °C détruit ces bactéries, mais la consigne reste de ne plus consommer ce produit.

Sources : RappelConso.